先日、何度か来て頂いてる岡山のご夫婦の方から素敵なおすそ分けを頂きました。 何でも行きつけのお店のもつ鍋（チゲ）のスープだそうで 「すごく美味しいから食べてみて」との事。 早速後日、ホルモン・野菜（キャベツ・ニラ・もやしなど・・）を 購入し、…

今までももちろん定番として作っているのですが 今回から新たに少しデザインを加えたものも仲間入りしている八寸皿。 八寸皿：￥５５００ 何かあまり美しくない写真で失礼・・。 ちなみにうちのお好み焼きは関西風+モダン（焼きそば）です。 八寸（２４ｃｍ…

先日、オットが「美味しいハンバーグが食べたい！」と 自ら作ってくれた、手作りハンバーグ。 何でも、ミンチから手作りしたそうでさすがに市販のひき肉使用のものとは 一線を画す美味しさでございました。 （オーストラリア産・グラム￥９８の牛バラ肉を細…

昼間はまだ気温が高いですが、 朝晩はずいぶんひやっとする日が増えてきましたね。 私が大好きなこちらがしみる季節になりました、 で、ずいぶん前に購入していたこちらを先日ココアにinしました。 スプーン型のチョコレート。 ミルクやココアに注いで手軽に…

先日偶然見ていたテレビで美味しそうだなーと思って作ったレシピ。 簡単で、すごく美味しかったのでこの夏けっこう食卓にのぼりました。 「オクラと野菜の塩こんぶあえ」 あ、この日の夕食決してこれだけだった訳ではありませんので・・。 レシピ書くまでも…

この時期になると何かと頂く機会が多い栗。 先日もうちのおじいちゃんが丹精こめて育てている栗をわけてもらいました。 栗、いただいた時皆さんどう調理しますか？ 私は個人的に栗ごはんがあまり好きではないので・・。 普通にふかして食べるor甘露煮 がもっ…

窯焚きのレポート、追い追いしてゆきますね！ 北海道が実家の友人が時々おすそ分けしてくれる干物たち、 今回何と「お世話になっているので・・」と干物セットをご実家から頂きました！ この佐藤水産さんの干物はさすが北国！という感じのボリューム・身の厚…

先日義父母からタコスの皮を分けてもらったので早速夕飯にしてみました～ 私、食べるのも作るのもはじめてなので 色々情報収集＆自分の好みで具を用意してみました。 今回用意したのは ・レタス ・鳥むね肉 ・トマト ・アボカドディップ ・チーズ ・玉ねぎ …

冬は鍋にかかせないものとして、夏は鶏肉に添えて・・などなど 我が家の食卓に一年中かかせないもの、それは柚子こしょうです。 実家（大分）に帰った際は、スーパーで大量買いしていつもストックしています。 以前から、自分でも作ってみたいと思っていたの…

先日陶芸センターに今年から通われている、 （以前ブログでちょこっとご紹介した）方を招きうち呑みを開催しました！ 話もお酒も食事もはずみ、解散したのは１２時近く～愉快なひと時でした＾＾ 持ってきて頂いたワインがものすごく美味しかったのでご紹介！…

こういったぶどう、ご存知ですか？ ええ、細長い実をつけております。 先日いただいたものなのですが私もはじめて目にしました！ このぶどう「ロケットぶどう」と名がついているそうです。 なんというかスティック状で何とも食べやすく・・しかもものすごく…

土用の丑は終わってしまいましたが・・。 先日オットがデパ地下で鰻を買ってきてくれました！ 大大好物ですが、今年は食べに行く機会もないかな・・と思っていたので大喜び。 実山椒をたっぷりかけて、いただきます お店で食べるのももちろん美味しいのです…

夏場のキッチンには長く立ちたくないもの。 揚げ物や煮物は出来るだけ避けたいものです・・。 あっつい日の夕食は、丼ものが手早く出来て良い。 この日は親子どーん。 最近はオットの好みでムネ肉を使って作ったりするのですが、 私は断然モモ肉派でございま…

今年の夏は昨年ほどの暑さにはならないとの事でひとまず安心。 しかし９月の残暑は長いようで、窯焚きを予定している身としては 戦々恐々としております。今から体力作りをしておかなくては！ 先日、ご近所さんから庭で育てているトマトを頂きました＾＾ 私…

先日、出張先からお義父さんが、こんな立派なスイカを送ってくれました！ 長野より直送です。 ２人ではなかなかのボリュームなので友人にもおすそわけしました。 ちなみに牛はぬいぐるみですが、 チワワ並のサイズなので客人には１００％ペットと勘違いされ…

ちょっと遅れましたが、先月の話。 あんこ職人のオットは「水無月」を作っておりました。 正方角皿：￥２２００ 下にういろう・上は寒天にて固めたあんこでございます。 私・市販のものをいただいた事が実はあまり記憶に無く・・ しかし、手作りの水無月は甘…

先日作った生春巻、合うのかしら・・と思いましたが これがシソが素晴らしく合う！ レタス・えびとともにシソはかかせないと思いました。 で、以前からやりたかったシソ栽培を開始。 （南天の花が散ってきてますが・・） 割れてしまった備前焼に、バジル＆ミ…

何といっても米が大好きな私。 朝は必ずご飯・味噌汁・納豆・目玉焼きとしっかり和食を食べないとテンションがあがりません。 当然我が家は、飯碗の出番は多くなります。 こちらは定番でお作りしている飯碗。 参考にして頂ければと盛った状態で失礼致します…

少し前に、お仕事でこういったものを扱っている方からライスペーパー を頂きました（しかもかなりの量！ありがとうございます＾＾） 生春巻・大好物なのですがいかんせん少しお高めなのと、あまり売っている所が無い・・ といった理由で自分で作るのは初めて…

昨年ちょうど今頃漬けた梅酒。まだかまだかと待っていました。 （待ちきれず味見し、まだ只のアルコールだった事も・・） 初・手作りの梅酒は市販のものほど甘くなく、梅の風味が強く感じます＾＾ いつもソーダ割にする事も多いのですが、これはロックが美味…

そらまめの季節ですね（ちょっと遅い？） 実はあまり得意でない私・・ 小さい頃食卓にのぼっても美味しさが全く分かりませんでした。 大人になった今でもそれは変わらないのですが（というかスーパーで買わない・・） 先日、いただく機会があったので普通に…

こういったお菓子が美味しく涼しく感じる季節がやってきましたね。 柏皿：￥１７００ 今年は、私もこういった目で楽しむお菓子を作ろうと目論んでいます。 去年大阪千日前・道具野筋で購入したこの金魚を使う予定です。 眺めているだけで顔がほころぶ存在・…

ここ最近はずっと、お魚が食卓にのぼっておりました。 というのもクーラーボックス２つ分くらいの釣りたての魚を頂く機会があり 毎日毎日食べ続けても、追いつかない程だったのです。 八寸皿（角）：￥５０００ ちなみにこちらはほんの一例。チヌ（黒鯛）・…

新じゃがいも・新たまねぎ・春キャベツ・・と 春限定の野菜が美味しいこの季節。 先日も、見るからに甘そうな新たまねぎが産直で販売されていたので購入。 ３つで１００円と何ともありがたいお値段です。 同時に、お土産で美味しそうなドレッシングを頂いた…

めったにケーキを食べる事は無いのですが先日ひさびさに食しました。 正方角皿：￥２２００ フランボワーズのムースと、チョコレートムース。 ここのパティシエさんは素晴らしいです、頭が下がります。 岡山で洋菓子を買う時は真っ先にこちらのお店が浮かび…

先日、道の駅で立派な山菜が販売されていたので迷わず天ぷらにして頂く事に。 こういったものは、スーパーにも並んでいるのですが何せお高いのです。 この価格は道の駅ならでは！ 個人的にはこごみに昨年からはまってしまっています＾＾ 山菜特有の臭みが全…

前回、お稲荷さんを大皿に盛ったものを載せたところご質問がありましたので。 写真でお分かりとは思いますがこちら、かなり大きなサイズになります。 ２人ではなかなか出番はありませんが、それでも一枚あると大人数の食卓や 大皿料理に何かと重宝しています…

私はお稲荷さんは味がじゅわーとしみた翌日が美味しいと思っているので いつも前日の夜に作って翌日の夕食にのぼります。 タタキ大皿：参考商品 だいたいこの大皿に盛ることが多いのですがこの皿何と言っても重い！ 上に収納してあるものを出す際も落とさな…

※この記事は、先月の初め頃に書いたものです。 アップしようと思っていた際に震災がありしばらく下書きのまま保存していました、 なのでだいぶ前の出来事になります。 ご勘弁下さいね。 おなじみのＣＭも、懐かしく思い出しますが・・。 先日大阪の友人が送…

先日、またまた新作のお菓子作りに挑戦しました！ 以前から作ってみたかったのですが手間も材料費がかかりそうで断念してたのですが ついに作ってしまいましたよ＾＾ 手作りモンブラン！ 本当はマロンクリームというものを使って作るらしいのですが売ってい…