備前焼 narutaki news

備前焼鳴瀧窯narutakiの暮らしと日常です

食卓

今年の梅仕事

今年の梅仕事は、梅ジュース用のシロップ作りのみ。 梅酒も作りたかったけれど、オットはあまり好きではないし どうせ私は呑めないし(授乳中)・・・と シロップにしてみる事にしましたよ。 6年前に作った梅酒の瓶を再利用。 この時はけっこう探し回ったけ…

最近の昼ごはん

一時期、お昼はサラダのみ!の生活だったオットも体を絞る計画が完了し、 現在の工房での昼ごはんはと言いますと・・ もっぱら、オープンサンドでございます。 乗っける具は、時々で鳥むね肉になったりソーセージだったり この時は半額だった牛こまを炒めた…

工房での朝ごはん

週に2回は工房に泊まり込みの生活、「住める」様にはなっていないし 水道もガスも通っていないしでないないづくしだけれど、何とか続けています。 当然、ガスは卓上コンロ。 水は自宅から持ってきたタンク2個分だけと制限があるのであれやこれやと 出来ませ…

新作8寸皿にパスタ

今回の窯出しでできたばかりの新作8寸皿、 タタキ皿なのでひとつひとつ微妙にかたちが違います。 先日、早速ミートソーススパゲティを盛ってみましたよ。 深さがあまりないので正直、使いづらいのかな・・と思っていたんですが 使ってみると、適度な深さ(汁…

絶品カレーwithナン

先日ご紹介したお義母さんの絶品カレー、 もはやすっかり我が家の定番になりました。 うちは食事を私と義母で当番制にしているのですが、 カレーはお義母さんにお任せして・・私は作らなくなりました。 そんなカレー、先日いつも行かないスーパーに行ったら…

手ごねハンバーグの日

私よりも格段に料理上手なオットですが、仕事の忙しさと、料理する人が私&義母と2人いる せいもあり、台所に立つ場面がめっきり減りました・・。 そんな、一年にあるかないかの珍しくオットが夕飯を作る日がやってきました。 炒め玉ねぎを作った後、パン粉…

たこパ。

※テンプレートのタグをいじっていたら、いつの間にか記事が中央寄せになっていました。 先程修正しました、お見苦しく失礼致しました! 先日、義父母が旅行に行っていていないので珍しく3人での夕食~ むしょーに食べたかったたこ焼きを久しぶりにしました。…

絶品カレー

職場で、「安藤さんっていっつもカレー持ってきてない?」と言われる程自称カレー好きです。 (もちろん、そんなに頻繁ではないんですが・・) お義母さんの作るカレーは、毎回隠し味を色々といれていて、オットも大好き。 隠し味は、りんご・はちみつ・チョ…

今年のお年賀

毎回、年初めの教室の際に生徒さんに差し上げているお年賀。 今年で6度目となる今回は、(ちなみに昨年は練りきりでした。) 朝、5時半のキッチンにて撮影。一面一面生地をつけては焼く、の繰り返し作業です。 そう、今年のお年賀はきんつばでした、 私の祖…

年越し

復活致しました!なんだかんだで普通の胃腸炎で良かったー そして娘は感染する事もなく元気で駆け回っていてひと安心! (いまさらながら) 昨年末の大みそかは、いつもの鴨ざるで年越し~ 来年は野沢菜を取り寄せようねとの意見で全員一致、めちゃくちゃ合…

カキフライ

そろそろそんな季節です。 先日の夕飯はカキフライ。 オットが出張中だったこの日、うちはカキが駄目な人がいるため 大体オット不在の日に食卓にのぼる事が多いです。 近くに漁港があるため新鮮なカキがスーパーに行けば手に入ります^^ もちろん生食でもい…

今年もボジョレー

先日、解禁日の翌日に飲みました。 (うちはボトルを飲みきる為ペットボトルタイプを購入) 今年のボジョレー、去年よりさらにあっさりとした飲み口でした。 私は去年の方が好きかな・・? ボジョレー、特別すっごくおいしー!というわけでもないですが(失…

白桃ジャム

昨日で終了いたしました、林源十郎商店での展示企画。 期間中来て下さったみなさま、本当に有難うございました!! 私も初日にちらっとお邪魔させて頂きましたが、カフェの一角にとてもきれいに並べて いただき感動しました! こちらのブログにて展示の様子…

お鍋の季節です

かなりひさびさにヘッダーの写真を変えてみました。 気がつけばブログも5年目突入、たまに昔の記事を読み返す事がありますが 懐かしくもあり恥ずかしくもありで日記を書かないわたしにとっては こうして残して置き読み返すのって、なかなかいいですね。 さ…

饅頭(まんとう)

うちのお義母さんはとにかく料理上手で私は全く叶いません。 私の祖母にも共通して言える事ですが、味付けの落ち着き感ったら無いです。 =いつもピタッと同じ味って意味なのですが 「計ってないよ~何となくでいつも作っとるよ~」の ばら寿司がとてつもな…

タイカレー

先月、実家へ帰った際に近所に越してきた竹細工職人の方々と 夕飯を一緒に食べました。ど田舎ですが、 それ故、都会からやりたい事を見つけ越してくる方もちらほらいて、 何だか毎年里帰りする度に「最近越してきた方」と会ってる気がします。 その際に差し…

今年初

義父が炭火で焼いているのは、サンマ! 娘・2歳ですが魚大っ好きな為、いっちょまえに一尾完食です! 今年初・サンマを頂きました^^ 炭火で焼くとぜんっぜん美味しさが違います!!! 今年は去年より安くなるかしら・・昨年は北海道の方の不漁で割高でし…

初ヴーヴ

先日、人生初めてのヴーヴクリコを呑みました。 ご存じ、高級シャンパンの代名詞です。 この日はちょっとお祝い事があった為シャンパンを開けました。 実はこちら、義父への「父の日プレゼント」として私達から贈ったものなのですが うちは同居の為、結局私…

青空茶器揃

今回の窯出しで、きちんとご紹介させて頂く予定の「青空茶器揃」 その名の通り、外でお茶を楽しんでいただこうと作った茶器セットです。 宝瓶・湯冷まし・湯呑×2が細長い竹篭に収まる様になっています。 4点は積み重ねるとこんな感じでコンパクトに。 ペッ…

解禁日

昨年は頂いたいかなごですが、 (ブログのタイトルがキビナゴになってますね・・何故) あまりにも美味しかったので 今年は解禁日に合わせて足を延ばし、お店で買ってきました! 1パック=4人分なのでちょうど良いかなと思っていたのですが 計算外に食べる…

初・スープカレー

そこそこ大人になってきても、 まだまだ食べたことのないものってたくさんあるんですね。 先日 はじめて「スープカレー」なるものを作りました。 昼の14時から玉ねぎをあめ色に炒めるところからスタートし 完成したのはいつもの夕食時間19時前・・・手順…

つけあげ

ここ最近、外ではダウンジャケットいらずの暖かな陽気の日があり このまま桜の季節までいってくれれば・・と思っていますが いやいやまだ2月、来週半ば辺りからぐぐっと寒くなるそうです、当たり前か。 しれっとはじまりましたがお久しぶり更新です。 1月…

26日以降

毎年思うのですがクリスマス明けの日本のスーパーの切り替えの速さったら無いですね! 苺はすっかり店頭から姿を消し、製菓用品はおせちの材料に変わり クリスマスのかけらもありません。 今年の我が家のクリスマスはといいますと・・・ クリスマス定番のロ…

食欲との戦い

ここのところ昼ごはんさっき食べたのにもうお腹がすくという 何だかもりもり食欲が増している嫁です。 産後太りも無く、増して授乳で痩せた感すら漂っていたので 若干、「幾ら食べても大丈夫~♪」と調子にすら乗っていましたが 授乳期間も終わり(やっと・・…

ムーシュールー

お義母さんのご兄弟が中華料理のお店をやられていた事からか 何かと中華料理のレパートリーが多い安藤家。 その中でも、おもてなし料理の筆頭にあがるのがこちら、木須肉(ムーシュールー)です。 豚肉・ほうれん草・卵・キクラゲなどをオイスターソースで味…

バターナッツ

何ともおいしそうなネーミングのこの野菜。 (何だかタイルなので洗面所で撮った様な感じですが一応リビングにて撮っています) 何だと思われますか? うり? ひょうたん? いつも美味しくそして新しく知る名前の野菜を持ってきて下さる齋藤さん。 正解は 切…

ういろう

知っている人は知っている(らしい) 私は結婚するまで知らなかった 虎屋のういろうです、先月のお伊勢参りの際に買って帰りました。 他の味も一度・・と思うのですが 結局いつも桜&抹茶or白ういろう・・とはオット談。 余談ですがういろうは手作りしても美…

国産レモンの贅沢さ

娘を里帰り出産した際、「今年から作っとんよー」と母が言っていて 「採れたらちょうだい」と約束していたレモンが届きました。 国産のレモンは何と言っても皮まで安心して食べる事が出来るのが贅沢! 母曰く「蜂蜜漬け」がおススメだそうですが まずはその…

ボジョレー

もう先月の事になりますが今年のボジョレー飲まれましたか? 我が家では解禁日に義父が買ってきてくれたので早速飲みました。 もはや定番となりつつあるペットボトルタイプを購入。 4人ならひと晩で空けてしまうのでこのタイプで十分です、 お値段1000…

たれの威力!

先月(10月)は、気が付けば更新出来ずじまいだった今月のひと皿。 二回目にして本当お恥ずかしいのですが・・ 11月今月からはきちんとお披露目したいと思いますので宜しくどうぞ。 今回は最近私が再びハマっている生春巻を起用致しました。 実は先々月…