すもももももも

義父が産直市場にて買ってきたすもも、

「甘いよ～おいしいよ～」とススめるおじさんの言葉とはうらはらに

期待外れでガックリ・・

このままだと野菜室で忘れられそう！なので

砂糖と煮込んでジャムに、それを使い更にアイスクリームにしてみました。

アイスクリームホルダーにアイスクリームを盛る。

深さがあるので容量も多く入ります！

果肉がところどころ残っていて甘さ控えめで美味しかったです。

かたちや味がいまいちな果物はジャムにすれば長く楽しめますね。

このアイスクリームホルダーは名前の通り

カップホルダーとして作ったものなのですが、

それだけではもったいないと我が家では色々と活用中。

先日は杏仁豆腐を作ってみました（え？見えない？）

プラムアイス、簡単にできますのでオススメです。

ざっくり作り方をば、

●プラムジャム

1、プラムの皮をむき、ざく切りにして

砂糖（お好みの量）をふりかけしばらく置く。

2、水分が出てきたら鍋である程度煮詰めてできあがり。

●プラムアイスクリーム

1、卵黄２個分＆砂糖５０ｇ（お好みで増やしても）を白っぽくなるまで混ぜる

2、そこへ沸騰直前まで温めた牛乳130mlを加え混ぜ、牛乳をあたためた鍋にもどし

少しとろみがつくまで弱火で混ぜる

3、火からおろしプラムジャムをお好みで加え、完全に冷ます

4、生クリーム100mlをツノがたつまで泡立てたものを冷めた2に加える　

5、冷凍庫に30分程いれて全体的にかき混ぜる（2～3回やるとなおよし）

6、固まれば召し上がれ！

夏にぴったり、お試しあれ～。