ご存知北海道・東北を代表する保存食、棒鱈。 タラを日持ちさせるために、 １～２ヶ月かけてその名の通り「棒」状に天日で乾燥させます。 ラジオで棒鱈の話題があって、 にわかに芋棒（海老芋と棒だらを煮込んだ京料理）を作りたくなったとのオット。 ちなみ…