備前焼 narutaki news

備前焼鳴瀧窯narutakiの暮らしと日常です

食卓

東京FOOD

今回の出張では主に一人暮らしの弟のところに厄介になっていて、 キッチンで自分で食事を作る事が出来たのもあって 私は数えるくらいしか外食はしませんでした。 オットは仕事関係で新橋などで呑んだりしたみたいですが←ウラヤマシイ・・ 家食続きの私にオッ…

え び。

先日義父母が魚市場にて買ってきた大量の・・・ (甲殻類が苦手な方は見ない方がいいかも?) ガラエビ!小さな小エビですが殻ごとバリバリと食べられて かき揚げなんかにするとエビの風味とパリパリ感がたまりません。 今回はフライパンで焼き少し甘辛のた…

カップホルダーの使いみち

何回かブログでもご紹介させて頂いているこのアイスカップホルダー。 ハーゲンダッツのカップがぴったりおさまりますが、 そうそう毎日の様に食べれるものでもなくそれ以外の時は 食器棚にしまったきり・・・ それも寂しいので目下色んな使いみちを考えては…

焼き鳥にひきつづき・・

3連休ですね!おおむね天気の良い所が多かった様でいかがお過ごしでしたか? 我が家は窯出ししたものの手入れ作業に精を出しています。 連日良く晴れてくれていたので、洗った器たちもどんどん乾きサクサク作業がすすみました~ さて、前回からすっかりトリ…

YAKITORI

とにかく焼き鳥好きな私。 手頃な値段でお酒が呑めるのもあって大阪在住時はよく友人と行っていました。 が、ここに引っ越し子供が生まれ・・ 夜、呑みに出かける事がほぼ皆無になり焼き鳥からは遠ざかっていたのですが、 やっちゃいました、おうちで焼き鳥…

ゼッピンおはぎ

少し前ですが、先日のお彼岸に義母がおはぎを作ってくれました^^ 安藤家のおはぎは、もち米によもぎを混ぜるのが習わし。 これがまた香りも良くて美味しいのです! こちらは今月のお菓子にも昨日アップ致しましたので是非ご覧下さい。 今月のひと皿も同じ…

卵の袋煮

先日、人生で初めて食べた卵の袋煮。 お揚げさんの中に卵が入っていて、 だしで煮ているシンプルなお料理なのですが、これがとっても美味しくて! 何でも作ったお義母さんによると安藤家では定番なのだとか。 揚げを袋状にし、その中に卵を割って楊枝で止め…

贅沢セット!

最近、縁あって知り合った 岡山で無農薬野菜栽培をされている齋藤 博さん。 一度窯に来て頂いた際に「今度野菜を持っておじゃましますよ~」と 言って頂いてたのですが 先日、沢山のお野菜とともに再び来窯して頂きました! ※タブレットにて撮った写真の為小…

錦と言えばの

義父母が先日京都へ行った際にお土産で買ってきてくれました。 私達も京都へ行ったら必ず買って帰る三木鶏卵のだし巻き! 備前焼は卵焼きとの相性抜群、器に良く映えます^^ そしてこちらも同じく必ず購入する、うちだのお漬物。 写真には写っていませんが…

すもももももも

義父が産直市場にて買ってきたすもも、 「甘いよ~おいしいよ~」とススめるおじさんの言葉とはうらはらに 期待外れでガックリ・・ このままだと野菜室で忘れられそう!なので 砂糖と煮込んでジャムに、それを使い更にアイスクリームにしてみました。 アイス…

香りにうっとり・・

以前にもお話しました様に、今年秋の「煎茶」がテーマのイベントに向けて お茶について、目下勉強中。 先日、組ませて頂くデザイナーさん方や他の作家さん方と 岡山・和気町の茶房「引両紋」さんにお邪魔した際に オットが買ってきてくれました。 茎茶の中に…

TORI天

5月に帰省した際にスーパーで購入してました。 ご存じ大分ではおなじみの「とり天」。 分かりやすく言えば鶏肉のフリッターって所でしょうか? 下味をつけて、天ぷらの様に衣をつけて揚げたら 大好きとり天の出来上がり! から揚げとはまた違って美味しいで…

宝瓶

以前、ずっと探してたものが見つかったとご満悦だったこの回。 こちらの様に完成致しました♪ 備前焼は熱伝道が良い為、熱いものをいれて触ると・・とアチチ! こういった宝瓶は取っ手がないので手でつかめる様にする事が必要です。 大きさ的には2人分といっ…

アイスクリームホルダー

以前ここでも紹介させて頂いたアイスクリームカップホルダー。 ハーゲンダッツのカップがぴったりとおさまるサイズです。 だいぶ前になるのですが・・ 書こう書こうと思いつつ、一か月以上がたってしまいました、 陶芸関係の業界新聞(?)「陶業時報」に東…

ゼッピン牛すじ

先日、義理の両親と娘と4人で行った鉄板焼きのお店。 帰り際レジのそばにドンとビニール袋に入って売られていた牛スジ肉。 お値段を聞くと何と1㎏¥500というお安さなので 早速購入し大好きな牛スジの煮込みを作りました^^ 何か撮り方のせいでなんじゃ…

お気に入りカップ

まだ試作段階なので、家でしか使っていないのですが すっかり気に入ってしまった新作カップです。 上からなので分かりにくいかなあ・・。 大きめで、カフェオレボウルなんかにも使えそうなサイズ。 つかみにくいのでは?と最初は思ったのですが このまるーい…

年イチの贅沢!

わたくし事ながら先日誕生日を迎えまして、 夕飯は大好きなお肉(今年はポークチャップを作りました)と オットが大大好きなスーリィのケーキを買ってきてくれました! (同じくして義父の2月いっぱいでの退職祝いも兼ねて) ここのケーキ、少し市場価格よ…

初Tops

関西より西にしか住んだことのない私にとっては全然なじみのなかったTops。 関東の人にとっては、定番だそうですね、 一度食べてみたいなあ・・と以前から話していたので 今回の東京出張でオットがお土産に買ってきてくれました^^ 言われてみれば・・この…

娘の食事

産まれる前に、娘用に作ってもらった器で離乳食をあげております。 最近隙を見ては器をガッとつかまれるので 割らない様ハラハラとしています。 この日は・・ ・さつまいもがゆ ・ポテトサラダ(みかん入) ・りんごとみかんのコンポート 離乳食の本など借り…

何でしょう?

現在開催中の備前焼展in TOKYO MID TOWN のイベント用に 製作したこちらの器・・何に見えますでしょうか? もちろん、カップとしてお茶など飲んで頂いても可能ですし、 お菓子などをいれて供しても良いかもしれませんね。 これ、実はこんな感じで使って頂こ…

大好物!

小さいころ、大大好きだった種子島の祖母の作るよもぎ餅。 ひさびさに送ってきてくれました~しかもたくさん! 昔は兄弟5人、分け前が少なくていつも取り合ってたなあ・・。 さらにおばあちゃんのよもぎ餅はあんこ入り。 よもぎたーぷり、たまらない美味し…

予行練習

今年のクリスマス、ケーキはタルトに挑戦してみようと思いまして。 本番時に予期せぬありあまになったら嫌やなと 先日予行練習と称し、ミニタルトを作ってみました。 何か手作り感満載のぶ厚さ・・ですが、 手作りの生地&カスタードクリームとても美味しか…

ひと息

7時くらいに起きた娘が再びウトウトしはじめるのが大体10時頃 寝かしつけるとちょっとひと息、コーヒー&おやつタイムしながら 録画しておいた大河ドラマを見るのがつかの間の至福のひとときです。 (しかも平清盛ではなく今BSで再放送中の篤姫を・・好き…

ポトフ

ぐぐっと寒くなり裏山の紅葉も今が盛りです、目の保養。 こんなあたたかいものが 恋しい季節になってきましたね~。 先日お義母さんが作ってくれたポトフ~。 野菜のダシが出ていてからだがあったまります・・。 また、カブをいれていたのがとても美味しくて…

駅弁。

先日、男性陣が仕事で夕食なしの際 お義母さんと2人分だけ作るのも面倒だし・・と ちょうど近くのスーパで駅弁フェアをやっていたので ひとつずつ購入して頂きました^^ 私は大好きなますの寿司。 うっかり冷蔵庫にいれてしまい翌日食べた為 ごはんが何だ…

そばちょこ

うちにも染付のもの含めいくつかあるそばちょこ。 蕎麦にはもちろん、小鉢やデザートなど多用途に使えるため 食卓でもよくのぼる器のひとつです。 寒い季節にあったかい部屋で食べるアイスって美味しいですよねえ。 備前焼とアイスってよく合う組み合わせだ…

あわび

オットの両親と同居をはじめて約一か月半 確実にエンゲル係数が上がっているのではないかと思う今日この頃。 というのもですね、普段2人だけの食卓の時は大体主菜・副菜一品ずつなんですね。 だからランチョンマット一枚にそれぞれの食事がおさまるんですが…

栗ごはん

水もれチェック中の窯出しした器たち。 奥に干支(巳)の置物が少し写ってますが・・分かりにくい? 今回は巳年(ヘビ)と言う事でなかなか作るのに試行錯誤した様です。 先日、お義母さんが頂き物の栗で作ってくれました。 (私事ですが先月より義理の両親…

気が付けばめっきり秋ですね~朝夕は裏地がボアのパーカーでないと寒いです! 先日、倉敷の祖父母の家にお邪魔した際に頂いた栗。 祖父が丹精こめて作った栗、前日にとっておいてくれたそうです。 まるまると大きく立派! しかし・・栗って美味しいんだけれ…

たまごかけごはん~

めったに食べないですがたまーに食べると美味しい卵かけごはん。 最近は「卵かけごはん専用しょうゆ」なども売られていますよね。 先日、こんな珍しいものを頂いたので久々に食べました! こんなのがあるんですね~ 神宗といえば昆布しか知らなくて・・「こ…